|
| Artikel ini merupakan bagian dari seri |
| Hidangan Indonesia |
|---|
Portal Indonesia
Portal Makanan
|
Masakan Jawa ( bahasa Jawa : ꦩꦱꦏꦚ꧀ꦗꦮꦶ , translit. Masakan Jawi ) adalah masakan dari masyarakat Jawa di Jawa Tengah , Daerah Istimewa Yogyakarta , dan Jawa Timur . Masakan Jawa tersedia di Warung Tegal . Salah satu masakan Jawa seperti Tempe telah menjadi masakan internasional [ 1 ] dan menjadi satu satunya masakan Indonesia yang tidak terpengaruh oleh masakan Tionghoa , masakan India , atau masakan Arab . [ 2 ]
Jawa Tengah
- Pantura Timur Jawa Tengah
-
Mataraman
[
a
]
- Gudeg
- Gudangan
- Lumpia Semarang
- Opor Ayam
- Soto Bangkong
- Wedang jahe
- Tengkleng
- Tongseng
- Asem-Asem Daging
- Nasi Pecel
- Tahu petis
- Nasi Liwet
- Mangut lele
- Swike
- Gaplek
- Geplak
- Ayam geprek
- Kupat tahu
- Nasi Kucing
- Sayur Lodeh
- Tumpeng
- Baceman
- Brongkos
- Bakmi godhog
- Nasi Goreng Jawa
- Bandeng presto
- Timlo Solo
- Nasi Langgi
- Ayam kremes
- Tahu gimbal
- Bakso Solo dan Wonogiri
- Pecel lele
- Urap
- Mangut lele
- Krecek
- Nasi Goreng Babat
- Garang Asem
-
Kedu
- Sate Ambal
- Kupat tahu
- Nasi penggel
- Yutuk Goreng
- Pantura Barat Jawa Tengah
-
Banyumasan
- Soto Sokaraja
- Bakmi Nyemek
- Lanthing
- Mie ongklok
- Mendoan
- Nasi Grombyang
- Pecel Banyumas
- Gembus
- Getuk goreng
Daerah Istimewa Yogyakarta
- Gudeg
- Gudeg Manggar
- Ingkung Ayam
- Bakpia Pathok
- Geplak
- Gaplek
- Ayam Kremes
- Mangut lele
- Baceman
- Bakmi Godhog
- Miedes (Bakmi Pedes)
- Bakmi Pentil
- Bakmi Letheg
- Gudangan
- Krecek
- Nasi Tiwul
- Opor Ayam
- Tengkleng
- Tongseng
- Nasi Kucing
- Nasi Gurih
- Nasi Pecel
- Gatot
- Geblek
- Yangko
- Pecel
- Tiwul
- Tumpeng
- Tolpit
- Jadah Tempe
- Ayam Goreng Kalasan
- Sate Klathak
- Ayam Geprek
- Peyek Tumpuk
- Nasi Goreng Kampung Yogyakarta
- Rujak Es Krim
- Wedang Uwuh
Jawa Timur
- Wilayah Arekan [ b ]
- Wilayah Mataraman [ c ]
-
Wilayah Tapal Kuda
- Nasi Cawuk
- Soto Kraksaan
- Lontong Campur
- Sate Lumajang
- Suwar Suwir
- Pecel Rawon
- Pindang Koyong
- Nasi tempong
- Mie Rama
- Dendeng Ragi
- Rujak Soto
- Nasi Tempong
- Pecel Gudeg
- Botok Tawon
- Kupat Lodoh
- Nasi Kalak
- Sup Kesrut
Pulau Madura
- Nasi Bebek
- Sate Madura
- Seruit
- Soto Madura
- Bubur Madura
Menu umum
- Ayam goreng
- Bakmi jawa
- Bakpao
- Bakpia
- Bakso
- Botok
- Buntil
- Capcai
- Cendol
- Fuyunghai
- Gado-gado
- Gorengan
- Gudeg
- Gulai kambing
- Jajan pasar
- Kare
- Keripik
- Kerupuk
- Ketupat
- Klepon
- Kue apem
- Kue bolu
- Kue putu
- Kue terang bulan
- Kwetiau
- Laksa
- Lalap
- Lontong
- Lotek
- Lumpia
- Martabak
- Mi goreng
- Nasi goreng
- Nasi kucing
- Nasi kuning
- Nasi pecel
- Nasi rames
- Opor ayam
- Perkedel
- Perkedel jagung
- Rawon
- Roti mariyam
- Rujak
- Sambal
- Sate
- Sayur lodeh
- Sup buntut
- Sup kambing
- Soto
- Soto mi
- Tahu
- Teh poci
- Tongseng
- Tumpeng
- Tempe
- Urap
Referensi
- ^ "Tempe, Makanan Khas Indonesia yang Mendunia" . Mongabay.co.id (dalam bahasa American English). 2022-03-03 . Diakses tanggal 2022-04-26 .
- ^ "MASAKAN INDONESIA | PUSAT ILMU PENGETAHUAN | Unkris" . p2k.unkris.ac.id . Diakses tanggal 2022-04-26 .
Galeri
-
Nasi gudeg -
Tongseng -
Nasi rawon empal kisi Banyuwangi -
Gado-gado -
Lontong kupang -
Mie Goreng Penyet, masakan fusi restoran "Penyetan Cok" asal Surabaya -
Soto Lamongan -
Sate Ponorogo
Lihat juga
Catatan kaki
- ^ Hanya mencakup wilayah Kedungsepur dan Solo Raya
- ^ Hanya mencakup Kabupaten Jombang , Kabupaten – Kota Malang , Kabupaten – Kota Mojokerto , Kabupaten Sidoarjo , dan Kota Surabaya
- ^ Hanya mencakup konurbasi lereng Gunung Wilis , Kabupaten Bojonegoro , Kabupaten Gresik , Kabupaten Lamongan , Kabupaten Magetan , Kabupaten Ngawi , Kabupaten Pacitan , dan Kabupaten Tuban
Pranala luar
-
Media tentang
Hidangan Jawa Tengah
di Wikimedia Commons
-
Media tentang
Hidangan Jawa Timur
di Wikimedia Commons
