Ensiklopedia

Ayam bakar
Ayam bakar
	Ayam bakar bumbu rujak dalam sajian prasmanan
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Asia Tenggara Maritim
Daerah	Asia Tenggara
Hidangan nasional terkait	Singapura , Malaysia , Indonesia , Brunei
Dibuat oleh	Indonesia dan Melayu
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Ayam yang dibumbui dengan kunyit , bawang putih , bawang merah dan rempah-rempah lainnya, dipanggang di atas arang
• L • Bantuan penggunaan templat ini
	Media: Ayam bakar ;

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim , terutama hidangan Indonesia atau Malaysia , dari ayam yang dipanggang di atas arang .

Proses memasak ayam bakar umumnya terdiri dari dua tahap utama: pengungkepan (memasak ayam dengan bumbu dalam waktu lama) dan pembakaran atau pemanggangan ^{[

1

]}

Ragam

Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah:

Ayam bakar khas Padang ^{[

2

]}
Ayam iloni khas Gorontalo , Sulawesi ^{[

3

]}
Ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok
Hayam bakakak dari Sunda ^{[

4

]}
Ayam bakar bumbu rujak dari Jawa . ^{[

5

]} ^{[

6

]}
Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia
Ayam bakar bumbu rujak
Ayam bakar madu
Ayam bakar kalasan
Ayam bakar kecap
Ayam bakar pedas manis ^{[

1

]}

Lihat pula

Referensi

^ ^a ^b "Cara Buat Ayam Bakar Lezat dan Meresap" . Liputan6 . 26 November 2024 . Diakses tanggal 27 Februari 2025 .
^ Agmasari, Silvita, ed. (2022-02-08). "Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Meresap Sampai ke Tulang" . Kompas.com . Diakses tanggal 2022-07-22 .
^ Liputan6.com (2019-06-14). Apriyono, Ahmad (ed.). "Ayam Iloni, Menu Khas Lebaran di Gorontalo yang Bikin Kangen" . Liputan6.com . Diakses tanggal 2022-07-22 . Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list ( link )
^ "Resep Ayam Bekakak Khas Sunda yang Istimewa - MAHI" . www.masakapahariini.com . Diakses tanggal 2022-07-22 .
^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam . Periplus. hlm. 161. ISBN 0794604889 . Diakses tanggal 31 October 2014 .
^ "Ayam Bakar Bumbu Rujak" . Tasty Indonesian Food.com . Tasty Indonesian Food.com . Diakses tanggal 11 August 2013 .

Pranala luar

Ayam Bakar Recipes (in Indonesian)

[:0-1] "Cara Buat Ayam Bakar Lezat dan Meresap" . Liputan6 . 26 November 2024 . Diakses tanggal 27 Februari 2025 .

[2] Agmasari, Silvita, ed. (2022-02-08). "Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Meresap Sampai ke Tulang" . Kompas.com . Diakses tanggal 2022-07-22 .

[3] Liputan6.com (2019-06-14). Apriyono, Ahmad (ed.). "Ayam Iloni, Menu Khas Lebaran di Gorontalo yang Bikin Kangen" . Liputan6.com . Diakses tanggal 2022-07-22 . Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list ( link )

[4] "Resep Ayam Bekakak Khas Sunda yang Istimewa - MAHI" . www.masakapahariini.com . Diakses tanggal 2022-07-22 .

[Southeast-5] Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam . Periplus. hlm. 161. ISBN 0794604889 . Diakses tanggal 31 October 2014 .

[tasty-6] "Ayam Bakar Bumbu Rujak" . Tasty Indonesian Food.com . Tasty Indonesian Food.com . Diakses tanggal 11 August 2013 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

Ensiklopedia

Ragam

Lihat pula

Referensi

Pranala luar

Need more Support?