| Alu chat | |
|---|---|
Semangkuk alu chat
|
|
| Jenis | makanan ringan |
| Tempat asal | Anak benua India |
| Daerah | India Utara , Bengal Barat, Sylhet |
| Hidangan nasional terkait | , Bangladesh , Pakistan |
| Bahan utama | Kentang, minyak, rempah-rempah, catni |
|
|
Alu chat (juga dieja sebagai alu chaat , aloo chat , atau aloo chaat ) adalah makanan jalanan yang berasal dari anak benua India , makanan ini populer di India Utara , Benggala Barat di India Timur, Pakistan , dan juga di beberapa bagian Divisi Sylhet di Bangladesh . Makanan ini dibuat dengan menggoreng kentang dalam minyak dan menambahkan rempah-rempah dan catni . Makanan ini juga dapat dibuat dengan kentang rebus yang belum digoreng dan juga menambahkan buah-buahan bersama rempah-rempah, air jeruk nipis, dan catni.
Alu chat terutama merupakan makanan jalanan. Makanan ini dapat disajikan sebagai camilan, lauk, atau makanan ringan. [ 1 ] Terbuat dari kentang potong dadu yang direbus dan digoreng, disajikan dengan . Ini adalah hidangan serbaguna yang memiliki banyak variasi regional. [ 2 ] Kata alu berarti kentang dalam bahasa Hindi dan kata berasal dari kata Hindi chatna , yang berarti mencicipi. Jadi, alu chat berarti camilan kentang gurih.
Referensi
- ^ India . Sydney: Murdoch Books. 2010. hlm. 23 . ISBN 978-1741964387 .
- ^ Dalal, Tarla (2007). Punjabi khana . Mumbai: Sanjay. hlm. 107. ISBN 978-8189491543 .
