| Pai daging | |
|---|---|
Pie daging ayam dan kelinci
|
|
| Jenis | Pai gurih |
| Bahan utama | Daging , pastri |
|
|
Pai daging dalah pai yang diisi daging dan sering kali dengan bahan gurih lainnya. Mereka ditemukan di masakan di seluruh dunia.
Pai daging biasanya dipanggang , digoreng , atau digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan mengembangkan rasa melalui reaksi Maillard . [ 1 ] Banyak varietas yang memiliki kerak terkelupas karena penambahan mentega untuk menghasilkan tekstur terkelupas saat dipanggang.
Referensi
- ^ "Meat Pie" . Allrecipes (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2023-04-23 . Diakses tanggal 2023-04-23 .
Bibliografi
- "History of Pies" . What's Cooking America . 19 May 2015. N.p., n.d. Web. 22 Mar. 2011.
Bacaan lebih lanjut
- Mack, Robert, ed. (2007). Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street . Oxford University Press. ISBN 978-0-19-922933-8 .