| Rassolnik | |
|---|---|
|
|
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Rusia |
| Bahan utama | , , ginjal babi atau sapi |
|
|
Rassolnik ( bahasa Rusia : рассольник ) adalah sebuah sup Rusia tradisional yang terdiri dari , dan ginjal babi atau sapi. [ 1 ] Terdapat juga sebuah varian vegetarian dari rassolnik, biasanya dibuat saat Prapaskah . [ 2 ] Hidangan tersebut dikenal karena telah ada sejak abad ke-15, saat hidangan tersebut disebut kalya . Rassolnik menjadi bagian dari umum dan sekarnag juga populer di Ukraina dan . Sebuah hidangan serupa menjadi hidangan umum di Polandia , dimana hidangan tersebut dikenal sebagai (artinya sup mentimun ).
Lihat pula
Referensi
- ^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality . Russian Information Service. p. 53. ISBN 9781880100424 .
-
^
"Recipe of vegan rassolnik"
. Diarsipkan dari
asli
tanggal 2016-03-03
. Diakses tanggal
2019-05-06
.
{{ cite web }}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) ( bantuan )