| Asparagina | |
|---|---|
|
Asam
2S
-2-amino-3-karbamoil-
propanoat |
|
| Singkatan |
Asn
N |
| Kode genetik | AAU AAC |
| Rumus kimia | C 4 H 8 N 2 O 3 |
| Massa molekul | 132,12g mol −1 |
| Titik lebur | 235 °C |
| Massa jenis | ? g cm −3 |
| Titik isoelektrik | 5,41 |
| p K a |
2,16
8,73 |
| Nomor CAS | [70-47-3] |
| C([C@@H](C(=O)O)N)C(=O)N | |
|
|
Asparagina ( bahasa Inggris : asparagine, Asn, Asx, N, B ) adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus karboksil oleh gugus . Asparagina bersifat netral (tidak bermuatan) dalam pelarut air.
Asparagina merupakan asam amino pertama yang berhasil diisolasi. Namanya diambil karena pertama kali diperoleh dari jus asparagus .
Asparagina berwujud seperti kristal putih dan dapat ditemukan di banyak biji tanaman [ 1 ]
Fungsi biologi
Asparagina diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan dalam transformasi asam amino. Ia berperan pula dalam sintesis amonia .
