Ensiklopedia

Shuangbaotai
Shuangbaotai goreng dengan biji wijen
Nama lain	Kuku kuda
Jenis	Donat
Tempat asal	Taiwan
Bahan utama
• L •

Roti kembar atau Shuangbaotai ( Hanzi sederhana : 双胞胎 ; Hanzi tradisional : 雙胞胎 ; Pinyin : shuāngbāotāi ) atau kuku kuda adalah Taiwan yang manis dengan adonan kenyal yang berisi kantong udara besar di bagian dalam dan kulit renyah di bagian luar. Itu dibuat dengan memelintir dua potong kecil adonan menjadi satu dan menggorengnya, menyebabkannya terpisah sedikit sambil tetap terhubung. ^{[ 1 ]}

Nama Cina Mandarin dari makanan ini, shuāngbāotāi ( Hanzi : 雙胞胎 yang berarti " kembar ", berasal dari fakta bahwa hidangannya adalah dua kue kering yang dipilin sedikit seolah-olah kembar siam . Nama Hokkien Taiwan adalah ( bé-hoe-ch ), yang secara kasar berarti "kue kuku kuda ", juga mengacu pada bentuknya. Nama Hokkien lainnya adalah ( siang-siⁿ-á ) yang berarti kembar.

Di Taiwan , shuangbaotai adalah jenis makanan ringan ( xiaochi ) yang biasanya dijual oleh penjaja di warung pinggir jalan atau di pasar malam , tetapi tidak di restoran atau toko roti biasa.

• 
  Shuangbaotai dijual sebagai xiaochi atau jajanan jalanan

• Masakan Taiwan

• Ham chim peng
• Youtiao

• YTower — Pembuat shuangbaotai yang terkenal (dalam bahasa Mandarin)
• Shuangbaotai Diarsipkan 2011-07-27 di Wayback Machine . di situs web Biro Pariwisata Chiayi — termasuk foto shuangabotai (dalam bahasa Mandarin)