|
Molokhia
|
|
|---|---|
Corchorus olitorius
|
|
Bunga, buah dan dedaunan molokhia
|
|
| Taksonomi | |
| Kerajaan | Plantae |
| Divisi | Tracheophytes |
| Ordo | Malvales |
| Famili | Malvaceae |
| Genus | Corchorus |
| Spesies |
Corchorus olitorius
Linnaeus , 1753 |
|
|
|
Molokhia
atau
yute
(
Corchorus olitorius
) adalah spesies sayuran yang berasal dari
Genus
Corchorus
. Secara lokal, tumbuhan ini dikenal dengan nama jute, yute atau mulukhiyah.
[
1
]
[
2
]
Tumbuhan ini dimanfaatkan sebagai penghasil rami atau serat nabati yang digunakan untuk bahan baku berbagai benda, seperti tambang atau karung rami; dan daun tanaman ini dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan dari
sup molokhia
. Kata molokhia atau mulukhiyah berasal dari kosakata bahasa Arab (
bahasa Arab
:
ملوخية
) tanaman ini dikenal pula oleh masyarakat luas sebagai
bayam yahudi
dan
Bayam Mesir
.
[
3
]
Manfaat
Molokhia sudah dibudidayakan sejak zaman kuno di Mesir . Molokhia mengandung banyak vitamin , mineral dan serat makanan dalam jumlah yang melampaui sebagian besar sayuran dan herbal yang dikenal. [ 1 ] [ 4 ]
Sup khas Mesir ini umum disajikan di bulan Ramadan dan Idul Fitri. Tampilannya memang kurang menarik, tapi rasanya gurih lembut dengan aroma khas. [ 5 ]
Molokhia juga dikonsumsi oleh negara Timur Tengah lain, seperti Libya , Yordania , Palestina dan Libanon . [ 5 ]
Deskripsi
Tanaman Molokhia adalah tanaman berbunga yang dapat mencapai tinggi 4 meter, memiliki batang tebal dan kokoh untuk serat (goni) untuk membuat tekstil dan tali, serta daunnya sering disebut sebagai bayam Mesir dan bisa dimakan. [ 1 ]
Molokhia berukuran kecil sampai sedang berbentuk oval dengan rata-rata panjangnya 4-15 cm dan lebar 2-5cm. Sayurnya mempunyai rasa yang ringan, dan sedikit pahit. Saat dimasak, konsistensi daun akan menjadi berlendir dan lengket. [ 1 ]
Karakteristik
Tanaman ini lebih menyukai sinar matahari penuh, banyak air dan tanah subur yang subur, tumbuh ke luar menjadi bentuk semak. [ 3 ] Menyukai cuaca panas dan menghasilkan sayuran hijau sepanjang musim panas . Ketika suhu mulai turun di musim gugur, produksi daun melambat dan baut tanaman, menghasilkan bunga kuning kecil yang cerah. Bunga-bunganya kemudian digantikan oleh polong biji yang panjang dan tipis yang dapat dipanen ketika mereka secara alami kering dan coklat pada batangnya. [ 3 ]
Galeri
Lihat pula
Referensi
- ^ a b c d "Moroheiya Leaf - Manfaat, Efek Samping, dan Dosis" . HonestDocs . Diakses tanggal 2019-09-19 .
- ^ Kompasiana.com. "Kuliner Sayuran Timteng : Moulukhiya" . KOMPASIANA . Diakses tanggal 2019-09-19 .
- ^ a b c "Perawatan Tanaman Molokhia: Tips Menumbuhkan Dan Mengolah Bayam Mesir - id.haenselblatt.com" . id.haenselblatt.com . Diakses tanggal 2019-09-20 .
- ^ "10 Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan Dari Molokhia - Medhyps.com" . medhyps.com . Diakses tanggal 2019-09-19 .
- ^ a b "Slruup! Sup Molokhia yang Gurih dan Kaya Nutrisi dari Mesir" . detikfood . Diakses tanggal 2019-09-19 .
Pranala luar
|
Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan . Anda dapat membantu Wikipedia dengan . |
|
|
Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan . Anda dapat membantu Wikipedia dengan . |