Vanilin
atau
Panilin
atau
Penilin
(
Venylin
) adalah
senyawa organik
dengan rumus
molekul
C
8
H
8
O
3
. Senyawa ini sebenarnya adalah sebuah "aldehida fenolik"
[
1
]
,. Dengan kelompok fungsionalnya antara lain meliputi:
- Aldehida
- Hidroksil
- Eter
Perumusan
Berikut ini Perumusan dari Vanilin:
Perumusan: C8H8O3 Massa molar: 152,15 g Titik lebur: 81–83°C; 178–181°F (354–356K) Kelarutan pada air: 10 g/L Struktur kristal: Sistem kristal monoklinik Bentuk: Kristal Putih.[2][3]
Bagian Komponen
Ini adalah komponen utama dari "ekstrak" pada . Vanillin ini sendiri untuk saat ini lebih sering digunakan, dibandingkan "Ekstrak Vanila yang Alami" sebagai bahan penyedap ( MSG ) dalam Produk makanan, minuman, dan obat-obatan .
Efek Samping
Efek Samping Baik dan Buruk dari Vanillin diantaranya yaitu memicu hal berikut:
- Reaksi alergi.
- Sakit kepala ( migrain ).
Efek baik Vanilin:
- Mengusir Bakteri dengan mudah.
- Mencegah efek buruk dari Radikal bebas .
Hal ini terjadi di sebagian kecil orang yang mengalami migrain. [ 4 ]
Tautan Referensi
- ^ (Indonesia) Manfaat Vanili yang belum diketahui banyak orang (Liputan6.com)
- ^ (Inggris) Tentang Vanilin (di PubChem)
- ^ (Indonesia) Vanilin, Perisa Pangan Potensi Antioksidan (Kompasiana.com)
- ^ (Indonesia) Vanilin si manis pengusir bakteri (jp-news.id) [ pranala nonaktif permanen ]