.jpg.html)
Trencher (berasal dari bahasa Prancis lama tranchier ; berarti "memotong") adalah jenis peralatan makan , yang umum digunakan dalam hidangan abad pertengahan . Trencher awalnya adalah roti bundar pipih yang digunakan sebagai piring , untuk meletakkan makanan yang akan dimakan. [ 1 ] Setelah selesai makan, trencher yang terbuat dari roti tersebut bisa dimakan dengan saus, tetapi lebih sering diberikan kepada orang miskin sebagai sedekah . Kemudian trencher berevolusi menjadi piring kecil yang terbuat dari logam atau kayu, biasanya melingkar dan benar-benar rata, tanpa bagian yang lebih tinggi pada pinggir lingkaran kelilingnya. Trencher rata jenis ini masih digunakan, biasanya untuk menyajikan makanan yang tidak melibatkan cairan; "papan keju" mungkin jenis yang paling umum di Barat.
Referensi
- ^ Meads, Chris (2001). Banquets set forth: banqueting in English Renaissance drama . Manchester University Press. hlm. 47. ISBN 0-7190-5567-9 .