Sagu
lenggang atau yang lebih dikenal dengan nama
sagu
lemak merupakan makanan ringan khas Melayu
Riau
.
[
1
]
Makanan ini berbahan dasar
sagu
. Sagu lenggang berbentuk butiran-butiran dengan diameter kurang lebih 1 millimeter.
[
1
]
Cara membuatnya cukup sederhana, yakni dengan cara mengayak tepung sagu yang diberi sedikit air sehingga membentuk butiran-butiran. Setelah itu, dimasak dengan teknik sangrai atau tanpa menggunakan minyak.
[
1
]
Lalu, sagu lenggang bisa dimakan dengan berbagai cara, contohnya bisa dicampur dengan gula, dimakan langsung, atau dimakan bersamaan dengan pisang. Sagu lenggang juga populer di
Kepulauan Riau
.
