Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin : gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po ) adalah masakan khas Sichuan , Tiongkok . Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing , (1820–1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong , dan kemudian gubernur provinsi Sichuan , dan gelarnya, Gōng Bǎo (宮保), atau penjaga istana, [ 1 ] adalah asal nama "Kung Pao".
Referensi
- ^ "Ding Baozhen—an outstanding minister of the Qing Dynasty" . Diarsipkan dari asli tanggal 2008-08-20 . Diakses tanggal 2009-10-18 .
