Arak Shaoxing
adalah salah satu varietas paling terkenal dari
huangjiu
, atau arak Tiongkok tradisional, yang dihasilkan dari
fermentasi
nasi
. Arak ini berasal dari wilayah
Shaoxing
, di provinsi
Zhejiang
di sebelah timur
Tiongkok
dan dapat digunakan sebagai minuman dan juga untuk memasak sebagai penyedap dalam
masakan Tiongkok
. Arak Shaoxing telah dikenal secara internasional dan dapat dijumpai di
Tiongkok Daratan
, serta di
Taiwan
dan
Asia Tenggara
.
[
1
]
Referensi
-
^
TVB show Natural Heritage 天賜良源 episode 1 January 30, 2008. Shaoxing wine exclusive
Pranala luar
