| Akhni | |
|---|---|
|
|
| Daerah | Chittagong dan Sylhet |
| Bahan utama |
|
| Bahan yang umum digunakan |
|
| Hidangan serupa | Nasi biryani , pilaf |
|
|
Akhni ( bahasa Bengali : আখনী ) adalah hidangan nasi campur yang berasal dari kalangan Muslim Bengali di Chittagong dan Sylhet , [ 1 ] di Bangladesh timur . Akhni sering dianggap sebagai variasi biryani atau polao tertentu; maka istilah akhni birani dan akhni fulao juga umum. Hidangan ini sangat populer di restoran di seluruh Bangladesh , [ 2 ] serta di antara diaspora bangladesh di seluruh dunia. Hidangan ini merupakan makanan pokok di Chittagong, di mana dikatakan dikonsumsi setiap minggu oleh rata-rata orang Chittagong. [ 3 ] Selama Ramadan , hidangan ini juga populer disantap saat berbuka puasa di seluruh Sylhet. [ 4 ]
Referensi
- ^ Naznin, Afroza. "চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী গরুর আখনি বিরিয়ানি" (dalam bahasa Bengali).
- ^ "আখনি বিরিয়ানি" . Bdnews24.com . 26 Desember 2017.
- ^ "আখনি বিরিয়ানী একটু সময় সাপেক্ষ!" . Bangla Tribune (dalam bahasa Bengali). 28 Feb 2016. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-12-10 . Diakses tanggal 2022-04-03 .
- ^ "সিলেটের ঐতিহ্য আখনি ও পাতলা খিচুড়ি" . Bangladesh Pratidin (dalam bahasa Bengali). 11 Juni 2016.
